Fabrication
Maison Dupont – Moutardier Vinaigrier : fabrication artisanale, familiale et engagée.
Personnalité
Affiné en fût de chêne et filtré, sa robe est limpide et ambrée. Sa fraicheur est équilibrée avec des notes fruitées-boisées.
Non pasteurisé et sans sulfites ajoutés, ce vinaigre se présente avec sa mère.
En cuisine…
Tout simplement en assaisonnement sur des crudités ou en ingrédient pour réveiller des vinaigrettes, mayonnaises, sauces, marinades… mais également pour déglacer légumes, poissons ou viandes blanches en fin de cuisson.
Il peut également être dégusté dilué dans un peu d’eau pour un petit shot Détox.
Ingrédients
Vinaigre de cidre de Normandie.
Non pasteurisé et sans sulfites ajoutés, ce vinaigre est vivant et continue à évoluer dans le temps. L’apparition d’un voile ou d’un dépôt en fond de bouteille est naturel : il s’agit de la « mère du vinaigre ». Ce développement témoigne de la naturalité de ce vinaigre et n’altère en rien sa qualité, ni son aromatique.
Sans sulfites ajoutés, il peut néanmoins contenir d’éventuelles traces de sulfites liées à l’affinage en barriques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique 25KJ / 6Kcal
Matières grasses 0,1g dont Acides gras saturés 0,1g
Glucides totaux 0,6g dont sucres 0,2g
Protéines 0,4g – Sel 0,02g – Fibres 0,4g
