- Deux filets de maquereaux nature en boîte (170 g)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 échalote
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de moutarde Maison Dupont
- 1 filet d’huile d’olive
- 10 baies roses
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
- Ouvrez les boîtes de maquereaux et égouttez-les. Pelez l’échalote et émincez-la.
- Dans le bol du mixeur, mettez la crème fraîche avec les 2 cuillères à soupe de moutarde, le jus de citron, l’huile et les baies roses. Salez, poivrez et mixez le tout environ 15 secondes.
- Ajoutez les filets de maquereaux émiettés et l’échalote, ainsi que quelques brins de ciboulette, puis mixez 1 minute.
- Réservez les rillettes et servez avec un peu de ciboulette ciselée.
Pour des rillettes plus légères, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.
Ces rillettes peuvent être servies sur des tartines de pain ou encore dans de petites verrines. Et pour ajouter une délicieuse touche de croquant, ajoutez une petite cuillère de Pickles de Moutarde au Miel Maison Dupont. Un vrai délice !